Share:

O caldeirão de culturas de Aruba contribui para um interessante cardápio de pratos locais, com uma forte influência da Holanda, América do Sul e outras ilhas do Caribe. Enquanto alguns dos pratos e drinques são normalmente apreciados em ocasiões especiais, outros são encontrados com bastante regularidade.

Chefs premiados de todo o mundo mostram sua magia, acrescentando novas e excitantes dimensões culinárias para Aruba. Mesmo pratos tradicionais adquirirem visual e sabores novos. Fusões de temperos e sabores resultam na combinação de vários tipos de cozinhas, criando pratos repletos de aromas e cor.

A comida caseira de Aruba foi influenciada pelos ameríndios, comerciantes, piratas, colônias holandesa e espanhola, escravos africanos, colonos orientais e asiáticos. A história multicultural de Aruba se reflete hoje em pratos como Bami e Arroz Nasi Goreng, Saté com molho de amendoim e a sopa de ervilhas holandesa, bem como panquecas finas servidas com uma grande variedade de coberturas doces e salgadas. O Johnny Cake (biscoitos fritos recheados) e Pan Bati (pão de milho batido) substituem o pão tradicional.

Experimentar um pouco do sabor de Aruba visitando restaurantes locais é muito divertido. Muitos deles apresentam sopa de frutos do mar e peixe fresco, como o wahoo, cioba, mahi-mahi e barracuda, servidos em uma enorme variedade de preparações, incluindo frito, tostado, grelhado e a meuniere. O molho Creole de tomates, pimentões e cebolas é tradicional e saboroso. Tente um guisado de carne bovina (carni di baca stoba), frango (Galina stoba) ou a carne de cabra mais doce (cabrito stoba), servido com arroz e feijão (arroz moro) ou polenta (funchi). O pastechi (pastel frito com uma grande variedade de recheios) é uma iguaria nacional para lanche. A ardida pimenta Madame Janette é usada para temperar pratos de carne, sopas e de mariscos.